Jak przygotować szparagi do pieczenia?
Szparagi to warzywo, które jest nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Są bogate w witaminy i minerały, a także niskokaloryczne. Jednym z najlepszych sposobów na przygotowanie szparagów jest ich upieczenie. Dzięki temu zachowają one swoją chrupkość i smak, a także będą bardziej aromatyczne. Poniżej przedstawiamy krok po kroku jak przygotować szparagi do pieczenia.
Pierwszym krokiem jest oczywiście wybór odpowiednich szparagów. Najlepiej wybrać te świeże i jędrne, o jednolitej grubości. Następnie należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą i odciąć końce twardych łodyg. Jeśli szparagi są grube, można je również obrać ze skórki za pomocą obieraczki do warzyw. Pamiętajmy jednak, że skórka zawiera wiele cennych składników odżywczych, więc nie musimy jej usuwać.
Jak przygotować szparagi do pieczenia?
Po przygotowaniu szparagów możemy przejść do kolejnego etapu – marynowania. Jest to opcjonalny krok, ale warto go wykonać, ponieważ dzięki niemu nasze szparagi będą jeszcze smaczniejsze. Wystarczy wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek i ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, bazylia) w misce. Następnie szparagi należy umieścić w marynacie i odstawić na minimum 30 minut w lodówce.
Po upływie czasu marynowania możemy przystąpić do pieczenia szparagów. Najlepiej jest użyć do tego celu piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza. Szparagi należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 10-15 minut (w zależności od grubości szparagów). Pamiętajmy, aby co jakiś czas obrócić szparagi, aby równomiernie się upiekły.
Jak podać upieczone szparagi?
Gotowe! Nasze szparagi są już upieczone i gotowe do podania. Możemy je podać jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych, ale także jako samodzielne danie. Świetnie smakują również z dodatkiem sera feta lub parmezanu oraz orzechów włoskich. Jeśli chcemy dodać trochę kwasowości, możemy polać je sokiem z cytryny lub skropić balsamicznym octem. Smacznego!
Podsumowując, pieczenie szparagów jest prostym i szybkim sposobem na przygotowanie tego pysznego warzywa. Wystarczy odpowiednio je przygotować, marynować i upiec w piekarniku. Dzięki temu zachowają one swoją chrupkość i smak, a także będą zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych dań. Warto więc wykorzystać ten przepis i cieszyć się smakiem sezonowych szparagów przez cały rok.
