Jak przygotować pyszne ciasto drożdżowe bez jajek?
Ciasto drożdżowe to jedno z ulubionych wypieków wielu osób. Jednak niektórzy z nas mogą mieć problem z dodawaniem jajek do swoich wypieków, czy to ze względu na alergię, czy też wybór diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Dlatego dziś podpowiemy Wam, jak przygotować pyszne i puszyste ciasto drożdżowe bez użycia jajek.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Będziecie potrzebować 500g mąki pszennej, 250ml ciepłego mleka roślinnego (np. sojowego lub migdałowego), 100g miękkiego masła roślinnego, 50g cukru, 1 opakowania suchych drożdży instant oraz szczypty soli. Jeśli chcecie dodać trochę aromatu do swojego ciasta, możecie również użyć ekstraktu waniliowego lub startej skórki cytrynowej.
Sposób przygotowania
Na początek rozpuśćcie drożdże w ciepłym mleku i odstawcie na kilka minut, aż się aktywują. W międzyczasie w dużej misce wymieszajcie mąkę, cukier i sól. Następnie dodajcie rozpuszczone drożdże oraz masło roślinne i zagniećcie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, możecie dodać trochę więcej mleka, a jeśli zbyt klejące, posypcie mąką.
Kiedy ciasto będzie gładkie i elastyczne, przykryjcie je ściereczką i odstawcie w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie wyjmijcie ciasto z miski i ponownie zagniećcie przez kilka minut. Następnie uformujcie kulę i przełóżcie do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawcie na kolejne 30 minut.
