Jak przygotować pyszną zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Zupa z ciecierzycy z ziemniakami to danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne jesienne i zimowe dni. Jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca i bogata w składniki odżywcze. Ciecierzyca jest źródłem białka roślinnego, a ziemniaki dostarczają nam węglowodanów i witamin. Dzięki temu ta zupa jest idealnym posiłkiem dla wegetarian, ale także dla osób dbających o zdrowe odżywianie.
Aby przygotować tę aromatyczną zupę, potrzebujemy kilku prostych składników: ciecierzycy, ziemniaków, marchewki, selera, cebuli, czosnku oraz bulionu warzywnego. Możemy również dodać ulubione przyprawy, takie jak curry czy kurkuma, aby nadać daniu wyjątkowego smaku. Gotowanie tej zupy jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu, więc warto spróbować ją przygotować już dziś!
Krok po kroku – jak przygotować pyszną zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Pierwszym krokiem jest namoczenie ciecierzycy na kilka godzin lub przez całą noc. Następnie gotujemy ją w osolonej wodzie przez około 1,5 godziny, aż będzie miękka. W międzyczasie możemy przygotować bulion warzywny, gotując w garnku marchewkę, seler, cebulę i czosnek. Gdy ciecierzyca będzie gotowa, odcedzamy ją i dodajemy do bulionu.
Następnie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Dodajemy je do zupy i gotujemy razem z ciecierzycą przez kolejne 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W tym czasie możemy dodać ulubione przyprawy i doprawić zupę do smaku. Możemy również dodać trochę mleka kokosowego lub śmietany roślinnej, aby nadać zupie kremowej konsystencji.
Jak podać zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Zupa jest gotowa! Teraz pozostaje tylko wybrać sposób podania. Możemy podać ją w tradycyjny sposób – w misce, posypaną natką pietruszki lub innymi ulubionymi ziołami. Możemy również dodać kilka kawałków pieczywa lub grzanek, aby danie było bardziej sycące. Jeśli chcemy urozmaicić smak zupy, możemy również dodać do niej pokrojoną w kostkę paprykę lub pomidory.
Zupa z ciecierzycy z ziemniakami jest idealnym daniem na obiad lub kolację. Jest nie tylko smaczna i sycąca, ale także bogata w składniki odżywcze. Dzięki temu możemy cieszyć się jej pysznym smakiem, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. Warto więc wypróbować ten przepis i delektować się aromatyczną zupą już dziś!
