Przepis na pyszne bułeczki cynamonowe
Cynamon to jeden z najbardziej lubianych przez nas przypraw. Jego intensywny, słodki smak idealnie komponuje się z wieloma potrawami, a zwłaszcza z wypiekami. Dziś podzielę się z Wami przepisem na bułeczki cynamonowe, które są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także bardzo smaczne.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Będzie nam potrzebna mąka, drożdże, mleko, cukier, jajko, masło oraz oczywiście cynamon. Jeśli chcemy nadać bułeczkom jeszcze bardziej intensywny smak, możemy dodać do ciasta również startą skórkę z pomarańczy lub cytryny. Pamiętajmy również o przygotowaniu blaszki do pieczenia – możemy ją wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i posypać mąką.
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest rozpuszczenie drożdży w letnim mleku. Następnie dodajemy do nich cukier i mieszamy do momentu rozpuszczenia się. W osobnej misce mieszamy mąkę z cynamonem oraz startą skórką pomarańczową lub cytrynową (jeśli używamy). Do suchych składników dodajemy jajko oraz rozpuszczone drożdże z mlekiem i wyrabiamy ciasto. Kiedy będzie już gładkie i elastyczne, dodajemy stopniowo masło i wyrabiamy dalej, aż do momentu, gdy będzie się odchodzić od rąk.
Następnie przykrywamy ciasto ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu. Gdy podwoi swoją objętość, wyjmujemy je z miski i dzielimy na mniejsze kawałki. Formujemy z nich kulki i układamy na blaszce. Odstawiamy na kolejne 30 minut, aby bułeczki ponownie podrosły.
Pieczenie i podanie
Przed pieczeniem możemy posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem lub mlekiem, co nada im piękny złocisty kolor. Następnie wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy je do ostygnięcia na kratce.
Bułeczki cynamonowe najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale można je również schłodzić i podać jako słodki dodatek do porannej kawy lub herbaty. Możemy również polać je lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!
