Placuszki marchewkowe – pyszna i zdrowa przekąska
Marchewka jest warzywem, które kojarzy nam się głównie z sałatkami lub dodatkiem do obiadu. Jednak warto wykorzystać ją również w inny sposób, np. w formie placuszków. Są one nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne placuszki marchewkowe oraz jakie korzyści dla zdrowia niesie ze sobą spożywanie tego warzywa.
Pierwszym krokiem do przygotowania placuszków marchewkowych jest oczywiście zebranie składników. Potrzebujemy: 2 szklanek startej marchewki, 1 szklanki mąki pszennej, 1 jajka, 1/4 szklanki mleka, łyżeczki proszku do pieczenia oraz odrobiny soli i cukru. Jeśli chcesz nadać swoim placuszkom bardziej wyrazisty smak, możesz dodać również ulubione przyprawy, np. cynamon lub imbir.
Zdrowotne właściwości marchewki
Marchewka jest bogata w witaminy i minerały, dlatego warto regularnie ją spożywać. Zawiera przede wszystkim dużo beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A. Dzięki temu pomaga w utrzymaniu dobrego wzroku oraz wpływa pozytywnie na stan skóry i włosów. Ponadto, marchewka jest źródłem witaminy C, która wzmacnia naszą odporność oraz działa przeciwzapalnie.
Warto również wspomnieć o wysokiej zawartości błonnika w marchewce. Dzięki temu warzywu możemy poprawić trawienie oraz zapobiec zaparciom. Błonnik wpływa także na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób zmagających się z nadwagą lub problemami z sercem.
Sposób przygotowania placuszków
Po zebraniu wszystkich składników, czas przejść do przygotowania placuszków. W dużej misce wymieszaj startą marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Następnie dodaj jajko i mleko, a całość dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz dodać przyprawy, teraz jest odpowiedni moment. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.
Gotowe placuszki możesz podawać z ulubionym sosem lub jogurtem naturalnym. Możesz również dodać do nich ulubione warzywa lub owoce, np. pokrojoną paprykę czy kawałki ananasa. Placuszki marchewkowe są idealne jako przekąska lub lekkie danie na obiad.
Podsumowując, placuszki marchewkowe to nie tylko smaczna, ale także zdrowa przekąska. Dzięki zawartości witamin i minerałów, spożywanie marchewki wpływa pozytywnie na nasze zdrowie. Przygotowanie placuszków jest proste i szybkie, dlatego warto wykorzystać ten przepis w swojej kuchni. Smacznego!
